李鋈麟 - 鋈意麟情 - 真假難分

前陣子香港某酒樓疑似出現假米炒飯，看到新聞片裏「捽唔爛」的飯粒，我心涼了一截。

雖然化驗報告最後出來的結果，證實那些米是真的，但若將「捽唔爛」的米吃進肚子，後果會是怎樣？今日，我可以告訴大家，至少肚痛一天！

上星期到北京出差，一如既往，工作完畢便與同事出外晚飯，我不太喜歡到名店或酒店，反之會幫襯地道平民的風味小店，其中一晚，我們選了一間火鍋店。

因為要堅持100%茹素的關係，這次出差我一塊肉也沒有碰，所以一碗白飯是必需的（尤其身處天氣極度嚴寒的北京），這晚也不例外。

大家邊吃邊說，那碗飯吃了一半的時候，突然談起假米炒飯的新聞，我心血來潮往碗內拿起一粒飯上手搓一搓，真的是「唔搓尤自可，一搓嚇死我！」那些飯，竟然是「捽唔爛」的！

這還不特止，那些米飯的黏性和韌度之強，甚至可以讓我搓成一個個的飯團（下圖）後，往枱上掟還會彈起，就好似《食神》裏面周星馳那粒可以當乒乓波打的賴尿牛丸！不過，我吃的是米飯呀！

望着這粒會彈起的「飯團」，我不覺得出奇或好玩，只感到很心痛，這間是平民小店，即是老百姓都會吃到這種米！

那碗飯，入口時口感並無異樣，而且還是有飯香的！不過， 那晚回到酒店，我開始絞肚痛，持續到第二天，雖然沒有嚴重到要就醫，但就用掉了一整支藥油！

我不敢說那晚吃的是假米，但可以肯定，絞肚痛是由那碗飯而起！到底那些米由甚麼物料做成？是真是假？有無毒？天知道。如果長年累月在吃這些可能是假的米，我國同胞怎麼辦？難道我們又要經歷一次像「大頭奶粉」般的人為食品災難？

一個國家要強起來，其中一個先決條件，就是要讓人民吃得好吃得飽。我一直都很痛恨那些造假蛋、地溝油、毒奶粉的奸商，他們這樣做等於在滅絕自己的國家民族、謀殺下一代，這些「兇手」應該予以嚴懲！

望着那粒「飯團」，我由衷盼望，中國不再有假食品，中國製的食品，有一日可以成為全世界爭相選購的極品。

李鋈麟 - 鋈意麟情 - 我贊成

二○一七年甫開始，香港人已經非常忙碌，但並非趕着辦年貨迎雞年，而是忙着爭論︱香港應否興建故宮文化博物館！

我素來不喜歡與人爭辯，一事一物應否發生、存在，我會憑理性，根據事實、環境、需求去判斷，對事不對人，絕不將任何事與物政治化。

我，贊成西九文化區應該興建故宮文化博物館！

不因為甚麼中央送大禮給香港，也不是甚麼有助增加遊客這麼簡單，而是香港人骨子裏，就很喜歡傳統的中式文化。

相信大家還記得荔園的宋城和海洋公園的集古村吧！先說宋城，它是荔園的附屬設施，參照《清明上河圖》而建，當年被視為史上首個《清明上河圖》的主題公園，連同裏面的「中國歷代帝皇先賢蠟像館」，令不是沒有其他娛樂消遣的香港人蜂擁而至，海外遊客當然不在話下，成功為入場人數不斷下跌的荔園救亡。

瞄着荔園來打的海洋公園也不敢怠慢，立即打造出集古村︱村內中式酒家、雜耍表演，猶如宋城進化版，大家都認為這是要將荔園趕盡殺絕，而集古村當時的確名震中外非常成功。

宋城和集古村都是上世紀七、八十代的事，當時香港仍是英國殖民地，市民都熱衷去這兩個景點尋根探索；今日在中國領土其中一小片的西九，設立一個故宮博物館分館，能夠讓大家不用舟車勞頓，亦可欣賞到故宮珍藏，了解龍的文化，實在看不出有反對的理由。

執筆之時，受盡千夫所指的「香港故宮文化博物館」牽頭人、政務司司長林鄭月娥剛剛辭職，並宣布競逐下屆特首。利益申報，我並不是選委，手上無票，亦與林太並非深交，她有甚麼動機我不知道，而我這個道地香港仔的動機就很簡單，我希望輕車熟路便可看到故宮珍藏，我希望香港有一個高層次的文化景點！

今時今日，香港最不好的一股風氣，就是「逢中必反」，當甚麼也是「向反中出發」，香港只有死路一條，更遑論提高香港人的文化修養。新的一年，大家不如嘗試一下，政治歸政治、文化還文化，為香港好，試着學習講句「我贊成」吧！

李鋈麟 - 鋈意麟情 - 茹素

二○一七年，有一件事我很想做到滿分，就是茹素！

我一向有研究紫微術數，習慣為自己下一年的運程走勢作預測，從而再看看應該怎樣部署。有人說這是迷信，但我認為是可以幫助更妥善規劃人生的方法。

去年中，我就測算到雞年沖太歲的我，沖上和沖落的機會均等，但只要稍有不慎，沖落的機會較大；要化解，方法是自己更努力做好本份，輔以茹素，為期一年，由去年八月起錶。

其實，這是我第二次長期茹素，第一次，是為了我爸爸！

當年爸爸罹患前列腺癌，病情一度危殆，某一晚，醫生急召我們到ICU病房見爸爸最後一面，我去到即跪在他的牀邊，懇求菩薩給其更多時間，並向菩薩承諾，爸爸一日在生我都會茹素。不可思議的是，沒多久爸爸所有維生指數回復正常，並很快便能出院；在那晚之後，我吃了四年半的齋。

而這一趟茹素，我也並不是單為自己，我有一個好朋友剛剛證實患上前列腺癌，所以，我又向菩薩許願，希望自己茹素不殺生可幫朋友增福增運，祈求菩薩保佑他過到這一關。

其實，茹素本是佛教的一種修行，佛教主張不殺生，嚴禁食用任何生煮的肉類。如果嚴格遵守佛教規條，茹素更要在中午前進行，因為佛教有「過午不食」的戒律，而所謂「素」固然不包括肉類，「葷菜」也不能吃。

當然我沒可能依足佛家規條去履行承諾，我的素期已過了四個月，在這段日子裏，因公務出差又或與家人出埠旅行，在迫不得已和稍有鬆懈的情況下，有七天我破戒吃了豬肉，想起也有點罪過。

不過破了戒就是破了戒，不會為自己找任何藉口，我已記錄在案會如數「加監」，絕不走數。

撇開破了戒的幾天，其實我尚算做到嚴守素期，例如weekday中午不用應酬的日子，我會在辦公室弄一個即食的榨菜米粉，配些少酸齋、素鵝。

餘下的素期，我真心希望自己滴肉不沾，並認真鍛煉自己任何時候做任何事也不能鬆懈！

李鋈麟 - 鋈意麟情 - 2017 GoGoGo

Happy new year！

先來檢視一下自己二○一六年的成績，其中有兩件事，我認為值得給自己一個like！

為公益金籌款，我獻出了寶貴的第一次—玩笨豬跳！澳門觀光塔這個二百三十三米號稱全球最高的笨豬跳，有些少膽怯的我花了五秒由最高處一躍而下，籌得五十四萬大元之餘，更證明「唔跳唔知身體好」，要贏人一定要先贏自己！

配合國策進程，我籌備多時的「一帶一路國際研究院」在一六年初正式啟動，除了舉辦研討會、論壇，在十月更發布了《一帶一路爭端解決機制》藍皮書，這部藍皮書雖非甚麼「一帶一路」天書，但如我所願，各界有識之士在參考過後，踴躍向我們的專家團提出意見，眾志成城為國家出力就是如此。

二○一七年又怎樣？坦白說，為慈善公益籌款出力這方面，我有點「頭痕」！當二百三十三米的笨豬跳已再沒難度的時候，下次應該挑戰甚麼？我到現在仍未有頭緒，各方友好如有妙計不妨提出。

「一帶一路國際研究院」呢？可以說是我今年工作編排的重中之重。首先，已部署由年初開始，帶團到東南亞沿線國家考察，並會舉辦更多實習交流活動，讓香港的青少年實實在在地了解並參與「一帶一路」建設，緊接着還有研討會、論壇……

做好自己份內事之同時，我更關心香港的社會氣氛！

二○一七年，是香港回歸祖國第二十個年頭！這二十年香港經歷過高低起跌有喜有悲，但憑着祖國強大的後盾、我們打不死的獅子山精神，難關一一捱過，是值得開心的！但遺憾是，近幾年社會開始分化、矛盾日益加深，二○一六年似乎更到達一個臨界點。

由大年初一的旺角暴亂，到十月的立法會議員宣誓風波，誰之過？公說公有理，婆說婆是對，但全部都不是愛護香港的人所為。當然，他們打着的口號是愛香港愛民主，但理性去想一想，若然真的愛家愛港，又怎會想見到香港動盪不安！

正如電視劇中的「柴九」所說「人生有幾多個十年？」香港下一個十年應該要怎樣過？我真的希望所有人都認真反省，讓香港重新成為我們的樂土，這是我在二○一七年的最大願望！