李鋈麟 - 鋈意麟情 - 男人的浪漫－生炒糯米飯

最近有人問我，活到現在吃過最難忘的食物是什麼？有，是一九八五年十一月二十三日深夜，在觀塘裕民坊街頭的那碗生炒糯米飯！

那時候，我剛剛由船廠學徒轉做保險經紀，不是sales出身、沒有任何人脈關係、無前輩教路，公司派的那本所謂「入行天書」就是「師傅」；於是，我每日努力cold call，然後每次獲得見客機會，都落足心機向潛在客戶講解保單內容，但坦白說，其實是將那本天書的內容「背」給對方聽。

一九八五年，公司定出的指標是一年做夠五十張保單就有獎金，截數日期是十一月二十四日，我當然朝着這個目標進發；十一月二十三日最後衝刺，還未達標的我，終於約到最後一批客人在觀塘一間茶餐廳見面。

由傍晚六點開始，一直到凌晨兩點，不知飲了多少杯凍檸檬茶的我，終於成功做夠五十張單！埋單步出茶餐廳那刻，我想奧運金牌得主的心情應該就是這樣。

激動過後，我發現自己原來未吃飯！但剛剛花了二百幾元替客人埋單，全副身家只剩兩個半，四周又沒有麵包舖，於是叠埋心水開始步行回黃大仙，行到裕民坊附近，眼前突然出現一架賣生炒糯米飯的鐵皮車，陣陣帶着飯香的白煙，將餓到魂不附體的我吸了過去。

望着鐵皮車上「五元一碗」那個啡色紙牌，我不知如何是好，但最後都鼓起勇氣向老闆娘說：「阿姐，我唔夠五蚊，但真係好肚餓，可唔可以賣一碗畀我？」她不作聲望着我，心裏應該在想「着西裝拎埋個喼無五蚊？無嘢呀？」Dead air了幾十秒，她終於開聲：「好，賣畀你！」還將鐵箱內的糯米飯一粒不剩的全部給我。拿着那碗飯，扒第一口我已不自覺淚流滿面—自己終於成功、世上原來有很多好人、身上以後不可以只得兩個半……心情之複雜旁人無法明白。

那晚之後，我愛上生炒糯米飯，那些葱花、冬菇粒、花生、腊肉，彷佛就是見證我事業成功的老友，久不久就要與它們一聚！可惜近年因胃痛，我已不能多吃生炒糯米飯，只能間中買一碗回來品嚐一口，有時見到街邊有賣糯米飯鐵皮車，我都會走過去聞一聞飯香……也許，這就是時下所說「男人的浪漫」吧！

李鋈麟 - 鋈意麟情 - 但願明月照灣中

上星期六，是灣仔中西區工商聯合會（下稱「灣中」）第四屆董事局就職典禮，坐在會議展覽中心的禮堂內，我感慨良多。

二○○九年初，已故李東海博士有見灣仔及中西區作為香港經貿重心但無一個代表性的商會，遂倡議以「敦親睦鄰，和諧社會，共創未來」為宗旨成立商會組織，我和幾位商界賢達響應，在那年四月合力創立了灣中，同年十月，灣中加入了全港各區工商聯。

因為我們矢志不做「蛇齋餅糭」，亦不欲與任何政治議題拉上關係，所以，幾位創辦人都得花上雙倍的精力規劃灣中的發展藍圖，踏踏實實為灣中的中小企發聲；而作為創會主席的我，就集中火力部署「全港購物節」。

「全港購物節」的構思從何而生？回歸後每年的「七一」，遊行成為某些人的「例牌」節目，但我在想，參與遊行的人畢竟只屬小眾，那麼不參與的大多數香港人，那天可以做什麼呢？同時，我亦思考在遊行路線的商戶，那天的營業額、燈油火蠟，就白白葬送給七一遊行？

我的出發點很簡單—人人有自由，喜歡遊行的可繼續遊行，但不可剝削不遊行那批人享受假期的權利，更不應要商戶犧牲，我花了數年與灣中的商戶研究，發現應嘗試在七一當天搞一個類似感恩節模式的盛會，參與的商戶提供不同的折扣，讓大家高高興興的消費，終於，「全港購物節」在二○一三年的七一正式登場，有二百多個商戶參與。

一如我所料，「全港購物節」被某些傳媒定性為對抗七一遊行的維穩活動，而我這個發起人，自然也被標簽為維穩打手，不斷被傳媒追訪，當時的確很不是味兒。

不過，真金不怕洪爐火，「全港購物節」獲得商戶和消費者的肯定，發展到今年，已有逾三千五百商戶及一千四百個品牌參與，亦由最初的七一，到一年舉辦四次。如果再有傳媒問我是否維穩？我會答：「係，我係維穩！維持灣中嘅穩定營商環境！」

幾年前我獲推選為全港各區工商聯會長後，儘管已不能將所有精力放在灣中，但身為灣中永遠榮譽主席，我想向灣中全體仝人講一句：「我以丹心照明月，但願明月照灣中！未來的日子，我仍會與你們一起努力的！」

李鋈麟 - 歡樂滿東華2015

李鋈麟 - 「建基橫琴，開拓世界」發佈會

李鋈麟  - 「建基橫琴，開拓世界」發佈會

李鋈麟 - 東華三院145週年慈善晚宴

李鋈麟 - 鋈意麟情 - 慎終追遠

清明，對我而言，是一個比較繁忙的氣節，但亦很有意義。

首先，每年四月東華新主席、總理就職後，都要到旗下幾個單位拜祭，第一站是上環太平山街的百姓廟（前身是廣福義祠），第二站是文武廟，然後輪到位於大口環的東華義莊。

百姓廟其實就是催生東華的地方，一八四三年太平山街是華人主要聚居區域，當年很多華人單身來港打工最後客死異鄉，一八五六年，太平山街的坊眾合力成立了廣福義祠，用以安葬異鄉客的遺體和神主牌，同時，義祠並兼作醫館，為不肯睇西醫的華人診症，後來因為積聚太多來等死的病重者、無人認領的遺體，一八六九年被英文報章《西報》以「人間煉獄」報導實況後，英國政府隨即整頓，在一街之隔的墳墓街（即現時的普仁街），掘起埋在地底的骸骨，建成了東華醫院。

去義莊拜祭也很有意義，當年義莊的成立是為了協助在海外離世的同胞原籍安葬，任重道遠，現時仍有百多副棺骨安放在內，當中包括了東華創院總理之一鄧鑑之先生及其夫人。

完成東華的拜祭之旅，就輪到回鶴山祭祖，自從爸爸過身後，我便擔起儀式主持人的角色，依照爸爸的做法，我們會燒一串十八萬頭、有六層樓高的炮仗，向小朋友派糖果利是，然後與叔伯子姪聚首一堂，談天說地講講家鄉的發展。

而清明最重要的一環，就是到將軍澳拜祭爸爸媽媽，我們三兄弟都將爸媽生前最喜愛的食物帶到墳頭孝敬，與子姪分享爸媽生前的點點滴滴……

其實，無論是百姓廟、東華義莊、回鄉祭祖或拜祭父母，出發點只得一個—慎終追遠！宋朝以後，中國人將拜祭先人與傳統重視孝道、慎終追遠的民族性格聯繫起來，認定清明的習俗體現了中國人感恩、不忘本的道德意識，落實了孔子與釋迦牟利所提倡的孝道。

我非常同意這個說法，很簡單，沒有祖先就沒有我，沒有廣福義祠就沒有東華三院，所以，無論在事業、家庭擁有幾多，除了多謝家人、合作伙伴，更應該多謝的，其實是祖先、前人以至自己的民族，而不懂慎終追遠的人，我相信他們連是非黑白都不能分曉。

那天拜山時忽然想起，鼓吹港獨的人，你們懂得什麼是慎終追遠嗎？

李鋈麟 - 鋈意麟情 - 多謝東海叔

上星期五（四月一日），是東華三院丙申年董事局就職典禮，我由第二副主席晉升為第一副主席，在這個大日子，我很想多謝一個人—一手帶我入東華這個大家庭的李東海先生（1922-2010年）。

東海叔在政商兩界地位崇高，他除了是東泰證券的創辦人，更廣為人知，是他畢生為東華三院出心出力，在一九七一年卸任東華主席後，還出任東華三院顧問局顧問、東華三院百周年紀念董事局主席及東華三院歷屆主席會主席等。

我在上世紀九十年代初有幸結識到東海叔，這位老前輩除了樂善好施，還很樂意指點後輩，每次與他飯局、茶聚，都會有很多得着。多年來，東海叔教曉了我很多，他經常向我說：「人無遠慮，必有近憂，只要你放多些時間做善事，就無論遠慮近憂都可以解決！」這番話，可謂對我影響至深。

一九九七年，東海叔邀請我出任東華總理，因當時自覺事業根基未穩，無時間和能力勝任，於是婉拒了他的美意，至二○○七年東海叔再提舊事，我自問能真正做到出錢出力出時間，方敢答應東海叔，而我的總理生涯就這樣開始了。

與很多香港人一樣，我對東華這間「香港人的醫院」很有情意結，每年《歡樂滿東華》我都會捐錢，由小時候的一元半塊到長大後的一萬幾千，再說，我在廣華醫院出世，自覺與東華很有淵源，所以年輕時我常常在想若有能力參與公益事業，東華三院「係我心目中嘅number one」，而能夠做到想做的事、能夠有能力幫助別人，我真的非常感恩。

雖然對東華並不陌生，但畢竟只是一般人的認知，所以第一年出任總理，就像劉姥姥入大觀園，每樣都是新事物，抱着戰戰兢兢的心情，幸好，除了東海叔，還得到東華歷屆主席會總幹事何國源先生、前東華主席李三元先生、東華前執行總監吳志榮先生等前輩的悉心指導，東華的事務很快便上手了。

作為東華丙申年第一副主席，我承諾，會竭力協助馬陳家歡主席，帶領東華走向更光輝的大道，我希望東華丙申年董事局仝人以及東華上上下下的員工個個都有強健的體魄，為香港市民提供優質服務。

「為善最樂，福有攸歸！」請大家多多支持東華三院。

李鋈麟 - 鋈意麟情 - 給爸爸的信

尊敬的父親大人：

下個月就是您的忌辰，兩年了，我和鋈興、鋈發仍然很掛念您，想必您在另一國度一定過得很好，也請您老人家放心，我們幾兄弟也過得很好，秉承您的教悔，我們每天都努力做好自己，盡自己的能力回饋社會，幫助有需要的人。

還記得您常常向我們提及要為東華三院的中醫藥服務發展出一分力嗎？有個好消息要告訴您，繼數年前透過「鳳凰慈善基金」捐贈兩部流動中醫車予東華三院後，以您和我名字命名的「東華三院李恩李鋈麟父子中央煎藥中心」，在這個月十二日已正式開幕了，那天的開幕禮，伯娘、堂家姐及很多您的老朋友也有出席，相信您在天之靈一定會很安慰。

當年您患上前列腺癌，飽受疼痛折磨，幸得到廣華醫院的中醫師悉心治療，令您的痛楚得到舒緩，我們兄弟輪流每天帶您往廣華覆診，您見到門診經常人頭湧湧，對我說如果有能力，您希望協助縮短病人等候時間，又想幫助哪些行動不便的老人家取藥，坦白說，您自己渾身是痛還擔心其他人，我由衷佩服，而我一直緊記您的心願，努力了兩年，今日，我成功替您如願了！

爸爸，這個中央煎藥中心設於葵涌打磚坪街的工業大廈內，佔地逾四千呎，共有二十台大型電腦煎藥機，每日可處理一百五十張煎藥處方，提供逾一千劑煎劑，更重要是中心有提供自費煎劑派遞服務，可以將煎劑送到病人的家中，這樣，老人家、病患便不需為取藥再頻頻撲撲了。

另外，這個中心日後還會不斷為病人推出新的中藥產品，包括藥材湯包、中藥膏方、外用中藥膏及中藥粉等供東華的中醫師處方使用，而不時喉痛聲沙的我，就非常期待度身調配的枇杷膏，那天我試吃過了，那種甘甜滋潤，遠勝市面買到的枇杷膏，將會成為我居家旅行的必備良藥。

爸爸，東華的中醫服務發展仍有漫漫長路，煎藥中心也只是初階，東華的團隊正在不遺餘力推動，而我答應您，會繼續盡我所能協助，將您當仁不讓、推己及人的精神發揚光大。

子 鋈麟